Insalata di Rucola, Piselli e Finocchi.

Cuocere in un pentolino con dell’acqua, i piselli ed aggiungere un po' di sale. Dopo aver lavato le verdure, strizzarle con la centrifuga e trasferirle in una ciotola. Tagliare a fettine il finocchio e i ravanelli e aggiungere la rucola ed i piselli cotti e freddi, condiamo il tutto con olio evo e sale, dare ulteriore sapore con l’utilizzo di spezie a piacere ma è facoltativo.